در این مطلب نحوه طبخ «سوپ لنتیل» را می آموزیم.طرز تهیه:
مرحله 1
در یک قابلمه بزرگ روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، هویج و کرفس را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا پیاز نرم شود. سیر ، برگ بو ، پونه کوهی و ریحان را بهم بزنید. به مدت 2 دقیقه همه اینها را طبخ کنید.
گام 2
عدس را هم بزنید ، و آب و گوجه فرنگی را اضافه کنید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید و حداقل برای 1 ساعت آن را بپزید. وقتی آماده سرو شد اسفناج را هم بزنید. سپس سرکه را هم اضافه کنید و با نمک و فلفل ، و در صورت تمایل سرکه بیشتری میل کنید.
ارزش غذایی در هر وعده: 349 کالری ؛ پروتئین 18.3 گرم کربوهیدرات 48.2 گرم؛ 10 گرم چربی سدیم 130.5 میلی گرم.
مواد مورد نیاز:
1 پیاز ، خرد شده
یک چهارم فنجان روغن زیتون
2 هویج خرد شده
2 ساقه کرفس خرد شده
2 حبه سیر خرد شده
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
1 برگ بو یا گیاه غار
1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
1 عدد گوجه فرنگی خرد شده
2 فنجان عدس خشک
8 فنجان آب
یک دوم فنجان اسفناج آبکشی شده و نازک برش خورده
2 قاشق غذاخوری سرکه
نمک (به مقدار دلخواه)
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه
